Paul's Küche . Bar . Greisslerei in Linz Steak im Paul's Restaurant

Was war zuerst da - die Henne oder das Ei?

Wie auch immer, im paul's wird aus beiden was Leckeres zubereitet. Spitzenkoch Paul Gürtler, der dem Restaurant mit Bar und Greisslerei seinen Namen gab, hat sich jahrelang in den Küchen dieser Erde - von Südafrika bis Brasilien - umgesehen und kreative Ideen eingeholt. Er bietet im paul's regionale und internationale Spezialitäten, viel Fleisch und eine ebenso große Auswahl an vegetarischen Gerichten. Mit einfachen Mitteln wird das Beste aufs Teller gebracht.

Das Motto im paul's: Essen muss Spaß machen! Es gibt nur frische Gerichte, die die Köche lieben!

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sollte online kein Tisch mehr verfügbar sein, nehmen Sie telefonisch 0732 783338 mit uns Kontakt auf.

Bei Reservierungen ab 20.00 Uhr ist eine uneingeschränkte Verweildauer möglich.


Silvester SPECIAL

Lassen Sie 2016 bei einem außergewöhnlichen 4-Gänge Menü Revue passieren und stoßen Sie auf ein neues Jahr in trendig-gemütlicher Atmosphäre an.

Im paul’s wechseln Sie mit Stil in das neue Jahr und genießen ganz romantisch mit dem Liebsten oder gemütlich mit Freunden und Familie. Gegen Voranmeldung und unbedingter Reservierung begrüßt Sie paul’s Team ab 18:00 Uhr mit dem Adios 2016 Cocktail. Auf dem Tisch erwarten Sie bereits Tapas und unser berühmtes Hausbrot am Spies. Als Vorspeise schickt die Küche Crunchy California Rolls mit Thunfisch, Avocado, Mango und Paprika. Zwischen angeregten Gesprächen und lustigen Anekdoten servieren wir den Trüffelball – eine Kombination aus schwarzem Trüffel, Cornflakes, Erbsencreme und Portweinzwiebeln. Der Höhepunkt des Abends erwartet alle erst zu Mitternacht, kulinarisch gesehen erfolgt er aber schon ein paar Stunden vorher beim Hauptgang. Freuen Sie sich auf herrliches Red Wine Beef – in Rotwein pochiertes Rinderfilet, dazu Austernpilze, Staudensellerie und Nussbutter. Sie verabschieden das Jahr 2016 und die Küche verabschiedet sich von Ihnen mit einer Passionsfrucht Tarte mit Pistazienganache, Olivencrumbles und Karotten.

Das Silvester Special erhalten Sie um €59,- pro Person. Die Küche nimmt gerne Änderungswünsche beim Menü entgegen und überlegt sich für Sie auf Wunsch auch eine vegetarische Variante. Dafür bitten wir Sie allerdings schon bei der Anmeldung auf Allergien und Wünsche aufmerksam zu machen. All jene die ihren Abend etwas individueller gestalten wollen, lädt das Paul’s ein, schon ab 17:00 Uhr à la Carte zu dinieren.

Reservieren sie Ihren unvergesslichen Start ins neue Jahr unter: +43 732 783338 oder per E-Mail: office@pauls-linz.at

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Paul's beim CULINARYartFESTIVAL 2016

Als Gastgeber bei der "Kulinarischen Domführung" am 23.09.2016 ging es heiß her und den TeilnehmerInnen hat's gefallen!
LT1 war vor Ort und hat die Stimmung eingefangen

Hier der Beitrag


Wir wurden ausgezeichnet zum Linzer Unternehmen 2015!

In der Kategorie Nah-Versorgung: „Mein Unternehmen bietet ein besonderes Einkaufs- und/oder Dienstleistungserlebnis“, holten wir uns den ersten Platz! 


Ausgezeichnete Partnerschaft zwischen Produzenten und Gastronomen im Genussland Oberösterreich

"Die typischen kulinarischen Köstlichkeiten aus den oberösterreichischen Regionen, gesät und geerntet von den Bäuerinnen und Bauern, werden von Feinschmeckern und Wirtsleuten gleichermaßen geschätzt. Sie stehen für unverfälschte Produkte und unverwechselbaren Geschmack", betont Landesrat Max Hiegelsberger.

Der Link zur Genusslandseite
http://www.genussland.at/detail/article/ausgezeichnete-partnerschaft.html

v.l.n.r. LR Max Hiegelsberger, Franz Berger (Backmulde), Paul Gürtler, Thomas Stockinger (Obmann Fachgruppe Gastronomie)

Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem  AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet:

RIND: Fleischmanufaktur Riepl, Gallneukirchen und Österreichische Rinderbörse, Linz
SCHWEIN: Fleischmanufaktur Riepl, Gallneukirchen
MILCH UND MILCHPRODUKTE: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
EIER: aus österreichischer Bodenhaltung
ERDÄPFEL, KAROTTEN, ZWIEBEL, ROTE RÜBEN (Eferdinger Landl Gemüse): Gemüsehandel Grabmayr, Eferding
WILD (saisonal): aus heimischer Jagd vonAlois Hötzendorfer, Ansfelden
BIER: Stiftsbrauerei Schlägl und Brauerei Zipf, Neukirchen
FRUCHTSÄFTE: Markus Mairinger, Wartberg
SCHLÄGER BIOROGGEN: von der Stiftsbrauerei Schlägl
EDELBRÄNDE: Obstbau Reisetbauer, Kirchberg-Thening

Der Link zur AMA-Gastrosiegelseite: amainfo.at



herrenstrasse 36 . 4020 linz / austria .

+43 732 783338 . office@pauls-linz.at . www.pauls-linz.at 

ÖFFNUNGSZEITEN CAFE, BAR & RESTAURANT
MONTAG - FREITAG  10:30 - 1:00 / 3:00
SAMSTAG  14:00 - 3:00

WARME KÜCHE
MONTAG - FREITAG  11:30 - 22:30
SAMSTAG  14:00 - 22:30

SONN- UND FEIERTAGE GESCHLOSSEN

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